Foeniculi amari fructus auch Bitterfenchel bzw. Süß- oder Gewürzfenchel genannt, kommt im Mittelmeerraum vor. Fenchel Schrot eignet sich sowohl als Tee oder Gewürz. Fenchel wird zur Pflege des Lungen- und Bronchialraums, als auch zur Schleimhautpflege verwendet.