Rosmarinus officinalis L. auch Rosemrein, Rosmarie genannt. In der Volksheilkunde zur Pflege der Venenelastizitat, der Kopfdurchblutung und in vielen östlichen Ländern auch bei Kältegefühlen eingesetzt. Rosmarin eignet sich sowohl für Fleisch,als auch Gemüsegerichten. Leicht angeröstet in der Pfanne und über das Gericht gegeben, verfeinert es jedes Essen.