Allium schoenoprasum jeder kennt ihn als Gewürz, kaum einer als Heilkraut. In der Zeit, wenn er im Frühling aus der Erde spriesst, brauchen wir ihn am allernötigsten, denn er vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit, reinigt das Blut und liefert uns Vitamin C. Diese Angaben beruhen ausschließlich auf volksheilkundlichen Überlieferungen.