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Pfeffer grün indisch

Pfeffer grün indisch

grüner Pfeffer ist ein wunderbares Gewürz. Aber nicht nur das: In vielen Ländern wird Pfeffer auch als Heilmittel verwendet. Die Wirkung der Pflanze beruht auf ihren ätherischen Ölen, die den Pfeffer so unglaublich kraftvoll machen. Doch nicht nur die ätherischen Öle sind es, die den grünen Pfeffer so besonders machen. In der ayurvedischen Medizin wird grüner Pfeffer häufig zur Behandlung eingesetzt. Auch in der traditionellen chinesischen Medizin findet sich grüner Pfeffer wieder. Wer also noch kein Fan vom Grünpfefferschrot ist, sollte ihm unbedingt eine Chance geben! Pfefferkörner grün sind die unreif gepflückten Beeren der Pfefferpflanze. Grüner Pfeffer wird anschließend eingelagert und reift bis zum Erntezeitpunkt. Wenn Sie den Geruch von grünem Pfeffer einatmen, fühlen Sie sich sofort an Sommer erinnert und haben das Gefühl, die ganze Welt sei in Bewegung. Damit er seine grüne Farbe behält, muss dieses Trocknen sehr schnell vonstattengehen. Doch dann entsteht ein vielfältiges Gewürz, das eine echte Bereicherung für jedes Gewürzregal darstellt. Eine Prise frisch gemahlener grüner Pfeffer kann dem Essen wahre Wunder verleihen. Obwohl er hauptsächlich in Fleischgerichten Verwendung findet, ist der erlesene Genuss des grünen Pfeffers vielseitig einsetzbar. Besonders in Kombination mit Käse entfaltet er sein volles Aroma und verleiht dem gehaltvollen Käse einen mild-würzigen Geschmack. Auch Senf kann durch die Zugabe von grünem Pfeffer aromatisiert werden, ohne dabei zu scharf zu werden. Eine weitere interessante Kombination ist die von Erdbeeren und Pfeffer. Der milde Geschmack des Pfeffers betont den fruchtigen Geschmack der Erdbeeren. Schwarzer Pfeffer wäre hier zu intensiv, grüner Pfeffer hingegen ist ideal. Am besten wird er frisch gemahlen und direkt über die servierfertige Speise gegeben. Die Geschichte des grünen Pfeffers reicht bis ins alte Rom zurück. Später gelangte er auch in die Küche und wurde schnell zu einem beliebten Gewürz
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