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Gewürze

Gewürze sind gesundes Geschmacksfeuerwerk für die Sinne. Diese feinen Gaumenschmeichler, welche uns auf eine kulinarische Freundschaft über Landesgrenzen hinweg vereinen lässt, hat schon so manches Gericht verzaubert. Denn auch unser Zuhause ist mehr als nur ein Ort – es ist ein ganz bestimmter Geschmack, ein besonderer Duft. Der Duft oft von Gewürzen. Geruch, eine Sehnsucht. In einer Gewürzmischung zum Kochen kann man dieses heimelige Gefühl mit sich raus ins Leben nehmen.

Wir stellen Ihnen viele Gewürze aus unserem Gewürze Shop vor, zeigen Ihnen für welche Gerichte es gerne verwendet wird und wobei, der Überlieferung nach, das Gewürz helfen kann.

Chilipulver

Chilipulver

Wer liebt Chilis genauso sehr wie ich? Traditionell werden sie in der mexikanischen, indischen und thailändischen Küche verwendet. Die Azteken wussten schon damals, wie vielseitig man sie einsetzen kann! Heute sind Chilis aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken - sie...

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Sauerhonig / Oxymel

Sauerhonig / Oxymel

Heute geht es um unseren Darm.  Der Darm ist ein äußerst wichtiges Organ in unserem Körper, das nicht nur für die Verdauung von Nahrung zuständig ist, sondern auch eine entscheidende Rolle für unser Immunsystem, unsere Stimmung und sogar unsere Hautgesundheit spielt....

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Shakshuka

Shakshuka

Meist verwenden wir in der Weihnachtsbäckerei orientalische Gewürze die uns gedanklich weit weg bringen und träumen lassen. Zimt, Muskat, Nelke, Kardamom ist in jedem Haushalt zu finden. Auch im Sommer werden oft südliche Gewürze ausgepackt, welche uns gedanklich gern...

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Der Meister der Reinigung: Thymian

Der Meister der Reinigung: Thymian

Thymian - Jeder kennt ihn – aber nur die wenigstens kennen auch seine Wirkung.  Was wir alle wissen ist, dass er zu den Grundgewürzen gehört. Besonders gut schmeckt er zu Tomaten, Zucchini, Auberginen, Oliven, Kartoffeln und auch Ziegenkäse.   Echter Thymian hat...

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Safran

Safran

Die leuchtende Farbe von Safran gleicht der aufgehenden Sonne. Das satte Gelb-Orange ist im Hinduismus die Farbe der Götter. Safran ist eine der kostbarsten Gewürze der Welt und stammt aus den Blütennarben der Crocus sativus-Pflanze. Es wird seit Jahrhunderten in...

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Gundelrebe

Gundelrebe

Die Gundelrebe wurde oft als “Zauberkraut” bezeichnet, da ihr viele magische Kräfte zugeschrieben werden. Sie ist nicht nur ein ganz besonders schönes Kraut, sondern auch der heimliche Liebling aller Kräuterhexen. Ihre zarten Blätter und Blüten eignen sich...

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Vanillesauce

Vanillesauce

Was wäre ein Apfelstrudel oder Bratäpfel ohne leckere Vanille-Sauce. Vanillesauce ist so einfach zu machen , aber dennoch gibt es viele Menschen, die sich vor dem Zubereiten scheuen. Deshalb möchten wir heute mit euch unser persönliches Vanillesauce-Rezept teilen.?...

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