Es gibt diese Stunden am Abend, wenn der Tag sich langsam neigt und die Luft noch nach Wärme und Gras riecht. Wenn man nicht drinnen sitzen möchte, aber auch nirgendwo hin muss. Einfach da sein. Die Haut noch warm vom Tag. Ein kühles Glas in der Hand.
Genau für solche Stunden ist dieser Drink.
Früher hat unsere Oma Holunderblütensirup immer selbst angesetzt. Die Küche duftete nach Zitrone, nach Blüten, nach Sommer. Es war kein besonderer Anlass. Es war einfach so. Manche Dinge brauchen keine Begründung — sie gehören einfach dazu.
Genau dieses Gefühl holen wir heute wieder zurück.
Ein paar Eiswürfel. Frische Minze. Der bittersüße Geschmack von rosa Grapefruit. Und dieser feine Holunderblütenduft, der sofort etwas in einem weckt, das man gar nicht genau benennen kann. Nur weiß man: Das kenne ich. Das riecht nach Zuhause.
Holunderblüten-Grapefruit-Cocktail
Ob als alkoholfreier Sommerdrink oder mit einem kleinen Schuss Gin am Wochenende. Beides hat seine Zeit. Beides schmeckt nach langen Abenden, offenem Garten und den Dingen, die man nicht festhalten kann, aber trotzdem für einen Moment spürt.
Zutaten für 2 Gläser:
– 400 ml abgekühlter Holunderblütentee aus getrockneten Holunderblüten
– 1 rosa Grapefruit
– 1–2 EL Holunderblütensirup
– etwas Tonic Water
– Eiswürfel
– frische Minze
– optional: ein kleiner Schuss Gin
Zubereitung:
Die Grapefruit halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Den abgekühlten Holunderblütentee mit dem Grapefruitsaft und dem Holunderblütensirup verrühren.
Gläser mit Eiswürfeln füllen, Grapefruitstücke hineingeben und die Mischung darüber gießen. Mit etwas Tonic Water aufgießen und frische Minze dazugeben.
Wer mag, ergänzt einen kleinen Schuss Gin für die sommerliche Abendvariante.
Manchmal braucht es gar nicht viel.
Nur Sonne auf der Haut, ein kühles Glas in der Hand und den Geschmack von Holunderblüten, der nach Zuhause schmeckt. Nach offenen Fenstern. Nach diesem Sommer, der immer irgendwie auch der Sommer von früher ist.
