Wenn die Provence violett leuchtet, beginnt die Lavendelernte.
Genau jetzt werden in der Provence die großen Lavendelfelder geerntet.
Wer einmal im Sommer dort war, kennt dieses Bild.
Endlose violette Felder. Das Summen der Bienen. Der warme Wind.
Und der unverwechselbare Duft von Lavendel, der überall in der Luft liegt.
Seit Jahrhunderten wird Lavendel dort angebaut und zu ätherischem Öl, Duftkissen, Tees oder Sirup verarbeitet.
Auch wir lieben Lavendel seit Generationen. Seit 1887 begleiten uns Kräuter durch die Jahreszeiten und erinnern uns immer wieder daran, wie viel Schönheit und Geschmack die Natur schenkt.
Mit unserem Lavendelsirup holen wir uns ein kleines Stück Provence nach Hause.
Lavendelsirup
Zutaten:
• 200 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 4 EL Lavendelblüten
• Saft einer halben Bio-Zitrone
Zubereitung:
Wasser und Zucker aufkochen.
Lavendelblüten hinzufügen und etwa zehn Minuten leicht köcheln lassen.
Zitronensaft dazugeben, mehrere Stunden ziehen lassen und anschließend abseihen.
Perfekt für Limonaden, Mocktails oder über Vanilleeis.
