Rosenzucker
Zutaten:
• 100 g Zucker (fein oder grob)
• 1–2 EL getrocknete Rosenblüten oder Rosenknospen
Zubereitung:
Die getrockneten Rosenblüten vorsichtig zwischen den Fingern zerreiben oder im Mörser leicht zerkleinern, damit sich ihr Duft besser entfalten kann.
Anschließend die Rosenblüten mit dem Zucker vermischen und in ein sauberes, verschließbares Glas füllen. Das Glas gut verschließen und den Rosenzucker für etwa 3–7 Tage ziehen lassen. In dieser Zeit verbindet sich der feine Rosenduft mit dem Zucker.
Wer einen intensiveren Rosengeschmack möchte, kann die Mischung zwischendurch einmal durchschütteln oder weitere Rosenblüten hinzufügen.
Unser Tipp:
Rosenzucker schmeckt wunderbar
• im Tee
• auf Joghurt oder Porridge
• über frischen Beeren
• auf Kuchen und Desserts
• in selbstgemachter Limonade
• oder als liebevolles Geschenk aus der Küche
Ein kleines Glas voller Sommer, Blütenduft und schöner Erinnerungen.
Noch ein kleiner Tipp:
Mögt ihr Rosenzucker, aber keine Blütenstückchen? Dann verwendet einfach unser fein gemahlenes Rosenpulver statt ganzer Rosenblüten. So bekommt ihr das volle Rosenaroma – mit einer besonders feinen Konsistenz
