Tasmanischer Bergpfeffer Australien
Unser tasmanische Bergpfeffer ist eine Gewürzpflanze, die in Australien heimisch ist. Sie wird auch als Tasmanischer Pfeffer oder Mountain Pepper bezeichnet und gehört zur Familie der Winteraceae. Tasmanischer Bergpfeffer besticht mit seinem einzigartigen Geschmack, der sich durch Schärfe, leichte süße Untertöne und Zitrusnoten auszeichnet- ein besonderes Geschmackserlebnis. Der tasmanische Bergpfeffer offenbart einen unschätzbaren Vorteil, welcher ihm gegenüber anderen scharfen Gewürzen, wie zum Beispiel Chili, überlegen macht. Er besitzt die Fähigkeit, nicht nur Schärfe zu verbreiten, sondern auch eine wohltuende Frische im Mund zu hinterlassen – die einem Gefühl von Minze oder Eukalyptusöl ähnelt. Der tasmanische Bergpfeffer ist der Edelstein unter den Gewürzen und zählt zu den exquisiten Pfefferraritäten der Welt. Ein wahrhaft kostbares Schätzchen in der Welt der Gewürze. Er ist vielfältig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten wie Steak oder Wild sowie Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten. Auch in Saucen, Marinaden oder Dressings verleiht er eine besondere Note. Ziegenfrischkäse mit tasmanischem Bergpfeffer verfeinert, verleiht jedem Salat eine besondere Note. Das Besondere an unserem tasmanischen Bergpfeffer ist die hohe Qualität. Wir beziehen ihn von ausgewählten Bauernhöfen in Tasmanien, wo er unter optimalen Bedingungen angebaut wird. Die Ernte erfolgt per Hand und der Pfeffer wird schonend getrocknet, um sein volles Aroma zu bewahren. Die Verwendung von tasmanischem Bergpfeffer reicht bis zu den Ureinwohnern Australiens zurück, die ihn für seine medizinischen Eigenschaften schätzten. Heute wird er vor allem als Gewürz verwendet und findet immer mehr Pfefferfreunde in Europa. Die Verwendung von tasmanischem Bergpfeffer reicht bis in die Zeit der Ureinwohner Australiens zurück. Diese schätzten ihn nicht nur wegen seiner medizinischen Eigenschaften sondern auch als Gewürz für ihre Speisen. Heute findet er immer mehr Anhänger in Europa und begeistert Feinschmecker durch seinen intensiven Geschmack sowie seine exotische Herkunft. Um das Beste aus diesem außergewöhnlichen Gewürz herauszuholen sollte man es im Mörser zerstoßen oder per Hand mahlen denn durch den hohen Anteil an Restfeuchte eignet sich dieser besondere Pfeffer leider nicht für jede Art von Mühlen.
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