Enzianwurzel

Gentianae radix -Bitter im Mund - im Magen gesund- ist ein altes Sprichwort. Enzian hat mit den höchsten Bitterstoffgehalt. 1 Teel. auf 1/4 l kochendes Wasser - 8-10 Min. ziehen lassen und am Besten vor dem Essen in kleinen Schlucken trinken. Enzian auch Bergfieberwurzel, gelber Enzian, Jäuse, Sauwurz genannt, kommt in den Gebirgen des südlichen Mitteleuropa und Südeuropas vor. Enzian lässt sich sehr gut mit Fenchel, Schafgarbe, Anis, Melisse kombinieren.