Helmkraut

Scutellaria baicalensis - das Baikal Helmkraut ist ein Lippenblütler und wird häufig in der chinesischen und ayurvedischen Kräuterkunde angewandt. Das chinesische Helmkraut wie es auch genannt wird und in seiner Ursprungsheimat in Sibirien wächst, ist mittlerweile auch in Japan, Nordamerika und dem vorderen Orient heimisch. Der leicht bittere Helmkrauttee darf gerne gesüßt werden, mit etwas Honig oder Agavensirup. Helmkrauttee 1 Esslöffel auf 1/4 Liter kochendes Wasser 8-10 Minuten ziehen und absieben. Gerne kann Helmkraut mit Melisse, Goldrute, Cardobenediktenkraut und Mariendistelkraut gemischt getrunken werden.