Räuchern, wie es uns unsere Großeltern und Urgroßeltern vor allem in der ländlichen Umgebung gezeigt haben, wurde verstärkt im Herbst und Winter zelebriert, wenn es dunkler und kälter wurde und das Licht schwächer war. Regen, Kälte und Blätter über das Land zogen und...
Rezept Grillgewürz Unser unglaublich würziges Grillgewürz eine frisch-anregende leicht scharfe Gewürzmischung zum Grillen für Fleisch und Gemüse, hat gestern bei einem Grillabend alle begeistert. Besonders eignet es sich für eine Marinade mit Rind, Lamm und Schwein....
Wir als Frühstückfans, haben den Kopf immer voll mit neuen Geschmäckern, Gerüchen und überhaupt. Da unsere erste Tasse des Tages immer ein Milchkaffee ist, liebe ich es ihn mit einer feinen würzigen Prise unseres Kaffeeschmeichlers aufzupeppen- eine...
Wie schön, dass es Ende Oktober ist und wir alle Ernten reingeholt haben. Die letzte Ernte war der Brennesselsamen – trotz des widrigen schlechten Wetters im Juni, Juli – können wir zufrieden sein. Jetzt heißt es die getrocknete und sortierte Ware...
