Gewürze
Gewürze sind gesundes Geschmacksfeuerwerk für die Sinne. Diese feinen Gaumenschmeichler, welche uns auf eine kulinarische Freundschaft über Landesgrenzen hinweg vereinen lässt, hat schon so manches Gericht verzaubert. Denn auch unser Zuhause ist mehr als nur ein Ort – es ist ein ganz bestimmter Geschmack, ein besonderer Duft. Der Duft oft von Gewürzen. Geruch, eine Sehnsucht. In einer Gewürzmischung zum Kochen kann man dieses heimelige Gefühl mit sich raus ins Leben nehmen.
Wir stellen Ihnen viele Gewürze aus unserem Gewürze Shop vor, zeigen Ihnen für welche Gerichte es gerne verwendet wird und bei was, der Überlieferung nach, das Gewürz helfen kann.
Sommersuppe
Sommer, Sonne, Suppe – die Kombi klingt merkwürdig?! Wir erklären dir heute, warum Suppen nicht nur Gerichte für die kalte Jahreszeit. Die meisten verbinden Sommer mit Eis, Wassermelone oder Grillen. Auch leichte Sachen wie Salate sind an heißen Tagen oft sehr...
Vanille die schwarze Königin
1a Bourbon Vanille aus Madagaskar- ihr Duft und ihr Aroma sind einmalig: blumig, frisch, sehr intensiv. Reiner unverfälschter Geschmack aus der reinen, natürlichen Vanillestange. Ein ideales Gewürz für Plätzchen, Kuchen, Süßspeisen, Kaffee, Tee und viele Getränke....
Ofengemüse mal anders
Gemüse im Backofen ist immer lecker! Wenn es mal wieder schnell gehen muss und die Mahlzeit trotzdem gesund sein soll, ist Ofengemüse aus dem Backofen eine hervorragende Alternative zum kulinarischen Alltagstrott. Denn die einzige Aufgabe besteht hierbei … ganz viel...
1001 Nacht mit unserer Harissa Gewürzmischung
Heute möchten wir euch mal etwas zu unserer Gewürzmischung Harissa erzählen. Vielleicht kennt ihr Harissa auch aus eurem letzten Marokko Urlaub oder aus dem orientalischen Restaurant um die Ecke? Ihren Ursprung hat diese Gewürzmischung nämlich in Maghreb. Zu diesem...
Einige Fakten über das Chili Gewürz
In vielen Ländern gibt es eigene Gerichte mit Chili als Hauptzutat - wie zum Beispiel in Mexiko die berühmte "Chili con Carne". Aber auch hierzulande findet man immer öfter scharfe Speisen auf der Speisekarte. Ob als Gewürz oder eigenständiges Gericht Chilis sind...
Muskatnuss- kleine Nuss ganz groß
Muskatnuss klein und fein und so ein leckeres Wunder. Die Muskatnuss ist für viele leckere Gerichte eine feine Ergänzung. In der ayurvedischen Lehre wird sie wegen ihrer Wirkung hervorgehoben. Die aus ursprünglich Indonesien stammende Gewürznuss wurde in alten Büchern...
Die beste Guacamole einfach selber machen und sie lieben
Guacamole ein wunderbar feuriger mexikanischer Dip aus reifen Avocados- am leckersten schmeckt er natürlich ganz frisch zubereitet und passt zu Gegrilltem, Chips, Gemüse, geröstetem Brot oder einem herrlichen Freunde/innenabend. Das Fruchtfleisch einer oder zwei...
Grillgewürz genau das Richtige im Sommer
Rezept Grillgewürz Unser unglaublich würziges Grillgewürz eine frisch-anregende leicht scharfe Gewürzmischung zum Grillen für Fleisch und Gemüse, hat gestern bei einem Grillabend alle begeistert. Besonders eignet es sich für eine Marinade mit Rind, Lamm und Schwein....
Interview Pfeffer
Welche Pfefferarten empfehlen Sie Gourmets, warum und wo kommen diese her? Langer Pfeffer Piper longum wächst am Fuße des Himalaja. Stangenpfeffer wie er auch genannt wird, war lang vor dem schwarzen Pfeffer im Mittelmeerraum bekannt und würzte Speisen und Getränke....
Kakaoschalen für ayurvedischen Kaffee
Es sind die Samen des Kakaobaum Theobroma Cacao, die zur Kakaoherstellung weltweit verwenden werden. Die Schalen der Samen werden dabei entfernt und diese haben eine besondere Verwendung. In den Schalen sind reichlich Purine, Theobromine und Fettsäuren enthalten und...
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