Gewürze
Gewürze sind gesundes Geschmacksfeuerwerk für die Sinne. Diese feinen Gaumenschmeichler, welche uns auf eine kulinarische Freundschaft über Landesgrenzen hinweg vereinen lässt, hat schon so manches Gericht verzaubert. Denn auch unser Zuhause ist mehr als nur ein Ort – es ist ein ganz bestimmter Geschmack, ein besonderer Duft. Der Duft oft von Gewürzen. Geruch, eine Sehnsucht. In einer Gewürzmischung zum Kochen kann man dieses heimelige Gefühl mit sich raus ins Leben nehmen.
Wir stellen Ihnen viele Gewürze aus unserem Gewürze Shop vor, zeigen Ihnen für welche Gerichte es gerne verwendet wird und wobei, der Überlieferung nach, das Gewürz helfen kann.
Taucht ein in die exotische Welt des Grünen Cilantro Currys!
Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Thailand, der Heimat des verlockenden Grünen Currys. Dieses köstliche Gericht, das in Thailand als "Gaeng Keow Wan" bekannt ist, besticht durch seine leuchtend grüne Farbe und den intensiven Geschmack...
Thymiankraut – Dein Sommerlicher Alleskönner!
Der Zauber des Thymiankrauts Stellt euch vor, ihr befindet euch in einem mediterranen Garten, umgeben von der warmen Sonne und dem Duft von frischen Kräutern. Inmitten dieser Idylle wächst ein unscheinbares, aber kraftvolles Kraut: Thymian. Dieses kleine,...
Harmonie
Besonders in unserer hektischen Zeit ist es wichtig, sich bewusst Zeit für Entspannung und Ausgleich zu nehmen. Es gibt ein wunderbares Zitat von Oscar Wilde, was es sehr schön beschreibt, wie wir die Harmonie in unserem Leben erreichen: „Sei Du selbst, denn alle...
Aglio e Olio
Heute ist auch wieder ein wunderbar sonniger Frühlingstag und wir könnten Salat essen! Aber das schöne Wetter macht auch so richtig Lust auf eine sommerlich angehauchte Pasta! Und drum gibts heute Pasta. Wer von euch liebt auch Spaghetti Aglio e Olio?! Ich mag es...
Chilipulver
Wer liebt Chilis genauso sehr wie ich? Traditionell werden sie in der mexikanischen, indischen und thailändischen Küche verwendet. Die Azteken wussten schon damals, wie vielseitig man sie einsetzen kann! Heute sind Chilis aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken - sie...
Shakshuka
Meist verwenden wir in der Weihnachtsbäckerei orientalische Gewürze die uns gedanklich weit weg bringen und träumen lassen. Zimt, Muskat, Nelke, Kardamom ist in jedem Haushalt zu finden. Auch im Sommer werden oft südliche Gewürze ausgepackt, welche uns gedanklich gern...
Der Meister der Reinigung: Thymian
Thymian - Jeder kennt ihn – aber nur die wenigstens kennen auch seine Wirkung. Was wir alle wissen ist, dass er zu den Grundgewürzen gehört. Besonders gut schmeckt er zu Tomaten, Zucchini, Auberginen, Oliven, Kartoffeln und auch Ziegenkäse. Echter Thymian hat...
Mit Kräuterkraft durch die Erkältungszeit
Aktuell gehen wieder alle möglichen Erkältungskrankheiten rum. Damit ihr gut durch diese Zeit kommt, könnt ihr vorab dafür sorgen euer Immunsystem zu stärken, euch viel an der frischen Luft zu bewegen und auf eure Ernährung zu achten. Es gibt aber auch das ein oder...
Beim Backen von leckeren Lebkuchen die Erinnerungen an die Kindheit wiederaufleben lassen
Wenn du an deine Kindheit denkst, was sind die Erinnerungen, die dir am meisten im Gedächtnis geblieben sind? Es könnten Momente mit deiner Familie sein - gemeinsame Abendessen oder Feiertage. Vielleicht erinnerst du dich auch an bestimmte Gerüche und Geschmäcker, die...
Die Königin des Ayurverda – Ashwaghanda
Die Königin des Ayurverda – Ashwaghanda. Ashwagandha ist eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse und wird im Deutschen auch Schlafbeere oder Winterkische genannt. Auf Sanskrit bedeutet Ashwagandha so viel wie „Geruch des Pferdes“, da die Wurzel an den...
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