Wenn du an deine Kindheit denkst, was sind die Erinnerungen, die dir am meisten im Gedächtnis geblieben sind? Es könnten Momente mit deiner Familie sein – gemeinsame Abendessen oder Feiertage. Vielleicht erinnerst du dich auch an bestimmte Gerüche und Geschmäcker, die dich sofort zurück in diese Zeit bringen können. Eines dieser Gerüche kann der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen sein
Die Vorweihnachtszeit bietet sich besonders an, um gemeinsam Familientraditionen aufleben zu lassen. Wie zum Beispiel das gemeinsame Backen von Lebkuchen.
Familientraditionen sind etwas Besonderes – sie verbinden Generationen miteinander und schaffen unvergessliche Erinnerungen. Eine Tradition, die viele von uns aus der Kindheit kennen, ist das Backen von Lebkuchen. Der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen im Haus lässt sofort schöne Erinnerungen wiederaufleben.
Warum aber sind Familientraditionen so wichtig? Sie bieten uns nicht nur die Möglichkeit, unsere Vergangenheit zu bewahren und weiterzugeben, sondern stärken auch unsere Beziehungen zueinander. Durch das Teilen von gemeinsamen Erlebnissen und Erfahrungen können wir uns besser verstehen und enger miteinander verbunden sein.
Der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen im Haus kann nicht nur Kindheitserinnerungen wiederaufleben lassen, sondern auch dazu beitragen, dass neue Generationen diese Erinnerungen teilen können. Gemeinsames Backen als Familienaktivität kann somit ein schöner Anlass sein, um die Verbindung innerhalb der Familie zu stärken und den Wert von Traditionen wiederzuentdecken.
Lebkuchen gehören zu den süßen Köstlichkeiten, die viele Menschen mit ihrer Kindheit verbinden. Jedes Jahr zur Weihnachtszeit gab es bei uns zu Hause selbstgebackene Lebkuchen, die nicht nur herrlich dufteten, sondern auch immer ein Highlight darstellten. Für mich persönlich waren diese Leckereien ein wichtiger Bestandteil meiner Kindheit und ich erinnere mich noch heute gerne an die gemütlichen Backnachmittage mit meinen Eltern und meiner Schwester zurück. Es war eine Zeit der Gemeinsamkeit, in der wir zusammen lachten und uns über unsere kreativen Verzierungen austauschten. Die Bedeutung von Lebkuchen geht also weit über den bloßen Genuss hinaus – sie sind Teil unserer Familientradition und damit auch Teil unserer Identität.
Geheimtipp für selbstgemachte Lebkuchen: Unser Honig-Lebkuchengewürz! Eine
unbeschreibliche Gewürzmischung mit herrlichem Zimt, Piment, Anis, Koriander, Orangen
und Sternanis.
Verleiht nicht nur den Lebkuchen, sondern auch Desserts, Schlagsahne, Apfelkuchen und Rohtkohl den perfekten Geschmack.
Und damit ihr nicht lange suchen müsst, haben wir hier mal ein Lebkuchen Rezept für euch:
ZUTATEN
- 300 g Datteln, entsteint
- 150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 30 g getrocknete Apfelscheiben
- 2EL Kakaopulver
- 1EL Haselnuss Mus
- 1Prise Meersalz
- 1,5 TL Honig-Lebkuchengewürz
- 60 g vegane dunkle Schokolade, mind. 70% Kakaoanteil
- blanchierte Mandeln als Deko
Die Nüsse und getrockneten Apfelscheiben in die Küchenmaschine geben, zerkleinern und kurz umfüllen.
Im Anschluss die Datteln in einer Küchenmaschine oder einem starken Mixer zerkleinern. Dann die zerkleinerten Nüsse, Apfelscheiben, Kakaopulver, Haselnuss Mus, Salz, Honig-Lebkuchengewürz dazugeben und alles zu einer groben Masse vermengen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse mit den Händen hineindrücken. Sie sollte ca. 1,5 cm dick sein.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und über die Masse verteilen. Die blanchierten Mandeln in gewissem Abstand in die Schokolade drücken. Das Lebkuchen-Konfekt für ca. 1 Stunde zum Erkalten in den Kühlschrank geben. Anschließend in Quadrate schneiden und genießen.
