Kennt ihr den leckeren Honigtrunk aus der Antike? Er nennt sich Oxymel.
Oxymel ist eine wohlschmeckende Kräutertinktur ohne Alkohol. Sie besteht aus Honig, Essig und Kräutern und wurde schon in der Antike verwendet. Seither wird das Heilgetränk ziemlich vielseitig eingesetzt: Zur Stärkung des Immunsystems, zur Vorbeugung von Krankheiten; als Fiebersenker und zur Unterstützung bei Erkältungs-Krankheiten oder auch zur Stärkung des Körpers, etwa beim Sport.
Fast eine Art Zaubertrank, wie bei Asterix & Obelix.
Oxymel, auch Sauerhonig genannt, setzt sich aus den griechischen Wörtern „oxy“=sauer und „meli“= Honig zusammen.
Ob morgens vor dem Frühstück oder nach dem Sport: egal wie ihr Oxymel zu euch nehmt, die Anwendungsbereiche sind vielfältig. Es steht aber immer für einen bewussten Lebensstil.
Es schmeckt als Salatmarinade, in Saucen, als Sportgetränk oder auch einfach pur.
Ein Esslöffel der Tinktur verdünnt in einem Glas lauwarmem Wasser steht für einen perfekten Start in den Tag und für ein wohltuendes Erfrischungsgetränk.
Für Oxymel braucht man folgende Zutaten:
- 100ml Honig, flüssig
- 100ml Apfelessig
- 50g Kräuter oder Gewürze nach Wahl (z.B. Zimt, Rosmarin, Thymian oder Wildkräuter)
Füge die Kräuter oder Gewürze dem flüssigen Honig hinzu und rühre sie unter. Wichtig ist, dass die Kräuter vollständig bedeckt sein sollten.
Geb den Apfelessig hinzu und rühre gründlich um.
Jetzt schließe das Glas fest zu und lasse es für mindestens 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen.
Nach 2 Wochen kannst du den Oxymel durch ein Sieb gießen und in saubere Flaschen füllen und hast deinen eigenen Zaubertrank.
