Die Gundelrebe wurde oft als “Zauberkraut” bezeichnet, da ihr viele magische Kräfte zugeschrieben werden. Sie ist nicht nur ein ganz besonders schönes Kraut, sondern auch der heimliche Liebling aller Kräuterhexen.
Ihre zarten Blätter und Blüten eignen sich hervorragend als Beilage in Salaten, Suppen, Soßen und für Aufstriche. Der Geschmack erinnert ein klein wenig an Minze, nur wesentlich herber.
Gundelrebe verfeinert nicht nur Rindfleischsoßen, sondern wurde früher volksmedizinisch dank der
Gerbstoffe bereits schon gegen Durchfall und wegen der schleimlösenden Eigenschaften als
Hustenmittel eingesetzt.
Ihre zarten, kleinen Blätter wachsen herzförmig bis zu drei Zentimeter in die Breite – man findet sie,
hat man sie einmal entdeckt, eigentlich überall.
Zur Walpurgisnacht hat die Gundelrebe übrigens auch einen hohen Stellenwert. Hier wird sie zum
Beispiel als Kranz am Kopf getragen. Durch diesen Gundelreben Kranz sollen wir uns leichter mit den
Naturwesen verbinden können und offener für die Magie und den Zauber um uns herum werden.
Wie ihr seht, lohnt es sich, dieses Kraut genauer zu betrachten. Egal ob als Heilkraut, als Gewürz in
der Küche oder als magisches Schutzkraut.
