Gewürze
Gewürze sind gesundes Geschmacksfeuerwerk für die Sinne. Diese feinen Gaumenschmeichler, welche uns auf eine kulinarische Freundschaft über Landesgrenzen hinweg vereinen lässt, hat schon so manches Gericht verzaubert. Denn auch unser Zuhause ist mehr als nur ein Ort – es ist ein ganz bestimmter Geschmack, ein besonderer Duft. Der Duft oft von Gewürzen. Geruch, eine Sehnsucht. In einer Gewürzmischung zum Kochen kann man dieses heimelige Gefühl mit sich raus ins Leben nehmen.
Wir stellen Ihnen viele Gewürze aus unserem Gewürze Shop vor, zeigen Ihnen für welche Gerichte es gerne verwendet wird und bei was, der Überlieferung nach, das Gewürz helfen kann.
Garam Masala
Viele Menschen der westlichen Hemisphäre kennen nur den britischen Oberbegriff „Curry“, doch indische Gewürze haben so viel mehr zu bieten! Garam Masala zum Beispiel ist eine Gewürzmischung, die in ganz Indien gebräuchlich ist. Heutzutage ist Garam Masala fast ein...
Harmonie
Besonders in unserer hektischen Zeit ist es wichtig, sich bewusst Zeit für Entspannung und Ausgleich zu nehmen. Es gibt ein wunderbares Zitat von Oscar Wilde, was es sehr schön beschreibt, wie wir die Harmonie in unserem Leben erreichen: „Sei Du selbst, denn alle...
Safran Osterzopf
Kein Osterbrunch ohne leckeres Ostergebäck aus Hefeteig!? Durch den Safran erhält der Hefeteig übrigens auch die typische gelbe Farbe. Damit sich Farbe und Geschmack voll entfalten können, werden die roten Gewürzfäden vor dem Backen in etwas Rum eingelegt (wenn ihr...
Safran – das kostbarste Gewürz der Welt
Kennt ihr das „rote Gold“?! So wird Safran nämlich auch genannt. Safran, auch als das "rote Gold" bekannt, ist eines der teuersten und exklusivsten Gewürze der Welt. Sein Ursprung liegt in Vorderasien, genauer gesagt im Iran, wo es bereits seit über 3.500 Jahren...
Aglio e Olio
Heute ist auch wieder ein wunderbar sonniger Frühlingstag und wir könnten Salat essen! Aber das schöne Wetter macht auch so richtig Lust auf eine sommerlich angehauchte Pasta! Und drum gibts heute Pasta. Wer von euch liebt auch Spaghetti Aglio e Olio?! Ich mag es...
Chilipulver
Wer liebt Chilis genauso sehr wie ich? Traditionell werden sie in der mexikanischen, indischen und thailändischen Küche verwendet. Die Azteken wussten schon damals, wie vielseitig man sie einsetzen kann! Heute sind Chilis aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken - sie...
Sauerhonig / Oxymel
Heute geht es um unseren Darm. Der Darm ist ein äußerst wichtiges Organ in unserem Körper, das nicht nur für die Verdauung von Nahrung zuständig ist, sondern auch eine entscheidende Rolle für unser Immunsystem, unsere Stimmung und sogar unsere Hautgesundheit spielt....
Shakshuka
Meist verwenden wir in der Weihnachtsbäckerei orientalische Gewürze die uns gedanklich weit weg bringen und träumen lassen. Zimt, Muskat, Nelke, Kardamom ist in jedem Haushalt zu finden. Auch im Sommer werden oft südliche Gewürze ausgepackt, welche uns gedanklich gern...
Der Meister der Reinigung: Thymian
Thymian - Jeder kennt ihn – aber nur die wenigstens kennen auch seine Wirkung. Was wir alle wissen ist, dass er zu den Grundgewürzen gehört. Besonders gut schmeckt er zu Tomaten, Zucchini, Auberginen, Oliven, Kartoffeln und auch Ziegenkäse. Echter Thymian hat...
Mit Kräuterkraft durch die Erkältungszeit
Aktuell gehen wieder alle möglichen Erkältungskrankheiten rum. Damit ihr gut durch diese Zeit kommt, könnt ihr vorab dafür sorgen euer Immunsystem zu stärken, euch viel an der frischen Luft zu bewegen und auf eure Ernährung zu achten. Es gibt aber auch das ein oder...
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