Herzwein nach Hildegard von Bingen8. März 20101 Liter guten Rotwein 1 Schnapsglas pro Tag trinken. Langsam regen sich bereits die ersten Pflanzen28. Februar 2010Endlich ist der Schnee geschmolzen, die ersten zarten Spitzen wagen sich aus der Erde- der kalendarische Frühlingsbeginn wurde eingeläutet. Die ersten Brennesselspitzen sind bereits als Salat oder Tee zu verwenden. Maria Treben empfahl eine vierwöchige Brennesselkur im Frühling. Brennessel wirkt körperkräftigend,anregend und blutreinigend. Genau das Richtige nach diesem langen Winter. Für eine Tasse kochendes Wasser eine kleine Hand voll Brennessel verwenden. Brennessel über den Salat geschnitten oder eine Brennesselsuppe ergänzen den täglichen Bedarf an Mineralstoffen. Vor dem Verzehr als Salat werden die Pflanzenteile mit einem Nudelholz bearbeitet oder kurz mit kochendem Wasser überbrüht. Nach dieser Behandlung sind die Brennhaare abgeknickt und somit wirkungslos. Werden die Pflanzen gedünstet und als Gemüse verzehrt, entfällt diese Vorbehandlung, da die Brennhaare das andünsten nicht überstehen.
Brennesselsuppe: 2 Hände frische Brennessel 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe 1 Stange Porree 1 Kartoffel Salz, Muskat, Pfeffer, Sahne und etwas Cremefraiche Zwiebel und Knoblauch andünsten. Gewaschene Brennnesseln, Porree l hinzugeben und mitdünsten, bis die Brennnesseln in sich zusammengefallen sind. Kartoffel würfeln und hinzugeben. Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 -30 min. köcheln lassen. Alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Ein wenig Sahne unterziehen. Mit einem Klecks Creme fraiche und eventuell einigen Krabben oder geräucherter Forelle garnieren. Schmeckt sehr lecker.
Pastetengewürz 183018. Februar 201080 g Muskat alles fein mahlen. Ein herrliches Gewürz für Pasteten und Fleischgerichte. Galgant ein “Fitmacher”18. Februar 2010Bitterstoffe sind in der heutigen Zeit ein Thema. Aus allen Salaten fast weggezüchtet- und die Menschen leiden immer mehr unter Galleproblemen, Durchfällen usw. Hildegard von Bingen hat bereits im Galgantpulver einen Gesunden Muntermacher entdeckt, welcher die Verdauung in Schwung bringt. Müdigkeit und Lustlosigkeit vertreiben helfen soll und vor allem gegen die geistige Erschöpfung wirkt. Zutaten für eine Person: Etwa 20 g zerkleinerte Galgant-Wurzel werden in 1 Liter Weißwein aufgekocht; dann einige Esslöffel Honig zugeben, abschäumen und heiß in kleine Flaschen füllen. Bei Bedarf 3 Mal täglich 1 Likörglas davon leicht erwärmen und trinken. Damianalikör17. Februar 2010Der Damiana-Likör stellt die intensivste Form des Damiana-Genusses dar. Traditionell wird er zur Stärkung der Libido, zum hormonellen Ausgleich und zur Nervenentspannung getrunken.Vor allem auf Frauen soll der Damiana-Likör eine aphrodisierende Wirkung haben. Zutaten
Anleitung
oder Einer unserer Kunden, hat mir einen von ihm angesetzten Damianalikör geschenkt. Der Likör wurde aus 20 Gramm getrockneter Damiana, 2 der Länge nach aufgeschnittenen Vanilleschoten,4 Zimtstangen, 2 Gramm Macisblüten und 2g Gramm Galgantwurzel mit 0,700 l weißem Rum vermischt. 4 -8 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen, danach abgießen. Ein köstliches und wohltuendes Getränk. Als Tee getrunken, geräuchert oder als Pfeifentabak geraucht, galt sie bei den Indios schon früh als Heilpflanze, welche die Lungen reinigt und von Krämpfen befreit. Daher wurde sie bei den Mayas auch als «mis kok»bezeichnet, was übersetzt in etwa «Asthmabesen» heisst. Brennesselsamenwein16. Januar 2010
10 g Brennnesselsamen im Mörser zerreiben und in 1/2 l Wein mit Nelken od. Zimtrinde aufkochen auf etwa 35 Celsius abkühlen. Das ganze mit 1-2 EL Honig vermischen. Ein Körperkräftigender Trank für die kalte Jahreszeit. Hildegard von Bingen: “Wird der Mensch aber gegen seinen Willen vergesslich, so nehme er Brennnessel und zerstoße sie, bis sie Saft gibt. Diesen vermische er mit einer kleinen Menge Baumöl und bevor er einschläft, bestreiche er damit zuerst die Brust und dann beide Schläfen. Das mache er oft und seine Vergesslichkeit nimmt ab“.
. Kopfschmerzen bei Kindern16. Januar 2010Immer wieder kommen Eltern zu mir ins Geschäft, weil Ihre Kinder unter Kopfschmerzen leiden. Vor allem während der Schulzeit. Oft ist die Ursache schon beim Flüssigkeitshaushalt – zu finden. Kinder brauchen ausreichend zu trinken. In den Schulgebäuden wird getobt, die Räume sind überheizt, oft fahren die Kinder auch noch im Bus. Erinnern Sie Ihr Kind bereits, beim Frühstück daran-zu trinken. Packen Sie ihm eine Flasche Wasser, Tee oder verdünnten Saft ein. Besprechen, Sie aber auch nach der Schule, beim gemeinsamen Essen – das Schulgeschehen. Wie wars, gibt es was Neues, usw. . Immunstärkend arbeiten bei Allergien11. Januar 2010Bereits jetzt Anfang Januar sind Kunden bei uns im Laden, mit Triefnase und geröteten Augen, sowie Atemwegsproblemen - Pollenallergiker! Sobald die ersten Sonnenstrahlen scheinen, fangen einige Sträucher an auszutreiben- Eine starke Allergenität ist vor allem bei den Pollen von Hasel, Erle, Esche, Birke, Gräser, Roggen, Mais, Beifuss z.B. . Diese können durchaus zu einer heftigen Immunreaktion führen. Die Schwere der Erkrankungen hängt von den Pollen ab und ist bei jedem Einzelnen unterschiedlich. Immunstärkend können Sie durch bitterstoffreiche Tees wie Löwenzahn, Cardobenediktenkraut, Enzian usw. oder Salate wie Endiviensalat, Ruckola, Chickoree zu sich führen. Wichtig meiden Sie Milchprodukte, welche schleimend wirken können. Hilfreich kann auch das Heidelbergerpulver aus verschiedenen Bitterpflanzen auf den Immunstoffwechsel wirken. In den letzten Jahren hat sich auch immer wieder gezeigt, daß Schwarzkümmelöl sehr gut im Bereich Allergien als Begleittherapie zugeführt werden kann. Immer wieder höre ich in meinen Vorträgen als Diätassistentin von der guten Wirkung dieses Öls. Hier zählt für mich vor allem die Rückmeldung meiner Kunden. Hunde und Kräuter6. Januar 2010Seit kurzem sind wir wieder Besitzer eines Hundes. Nachdem ich nun wieder in eine Hundeschule gehe, sagen wir nach ganzheitlichen Aspekten, bin ich auch vermehrt mit Krankheiten von Hunden, Besitzern usw. konfrontiert. J Ich mache nicht so große Unterschiede zwischen Mensch und Tier. Ausser, daß ich mir den dazugehörigen Besitzer auch ansehe. Erkrankungen wie Gelenkprobleme, Allergie, Erkältung, Nervosität und andere Zivilisationskrankheiten unserer Tiere lassen sich mit Heilkräutern hervorragend therapieren. Hier einige Anwendungsbeispiele für Kräuter: Schwarzer Tee oder Brombeerblätter, Johannisbeerblätter kann man bei Durchfall anwenden. Gänseblümchen schon aus unserer Kindheit, jedem bekannt eine vielfältige Heilerin Ein Tee aus den Blättern des Gänseblümchens regt Appetit und Stoffwechsel an, fördert die Verdauung und kann durch seine krampfstillenden Fähigkeiten auch Husten lindern. Dank seiner harntreibenden Eigenschaften kann Gänseblümchen-Tee auch Ödeme schwinden lassen.Äusserlich angewandt kann Gänseblümchen-Tee Ausschläge lindern, unreine Haut klären und hartnäckige Wunden heilen. Gänseblümchen kann hervorragend als Tinktur oder auch Öl im Sommer angesetzt werden. Gänsefingerkraut/Anserine gebe ich in kleinen Mengen, bei Unwohlsein, Krämpfen Koliken, Durchfall, Entzündungen der Mundschleimhäute, Analproblemen zur Wundheilung
Johanniskraut und Rosenblüten zur Vorbeugung von Stress und zur Nervenstärkung. Hier auch ein Beispiel aus der Praxis: Unser altes Schlachtross (gerettet und riesengroß) Duschber – immer ein Angsthase, hat durch die tägliche Gabe einer Hand voll Melissen- und Rosenblüten ein gesundes Selbstvertrauen und Nervenstärke zurückgewonnen. Zinnkraut-Schachtelhalmtee wirkt, um die Haut zu entsäuern bei Ekzemen. Gut für Krallen, Fell und Bindegewebe, aufgrund des hohen Anteils an Kieselsäure. Hagebuttentee für eine gesunde Vitamin C Gabe und zur Blutreinigung, harnfördernd. zur Stärkung des Immunsystems, bei Harnwegserkrankungen und bei Hautproblemen eingesetzt. Zudem sind sie eine gute Ergänzung des Futters, ob bei der Rohernährung oder der Ernährung mit Fertigfutter. Hagebutten wurde zu früheren Zeiten, Kühen unter das Futter gemischt. Rosmarin wirkt Durchblutungsfördernd und erwärmend. In der kalten Jahreszeit mit Sicherheit auch für den Hund unterstützend. Weißdornblüten kräftigend zur Herzdurchblutung und zur Sauerstoffversorgung des Herzmuskels. Weißdorn wird auch gerne bei unruhigem Herzen oder Herzstolpern gegeben. Hier reicht täglich 1/2 Teel. bei einem mittleren Hund aus Ich füttere pro Mahlzeit einen 1 Teel. Kräuter. Thymian, Spitzwegerich etwas Kamille, Salbei, Anis sind hervorragende Begleiter zur Lungenstärkung. Noch ein Beispiel momentan sind Hundebesitzer durch das Salz auf den Straßen, mit offenen oder empfindlichen Pfoten konfrontiert. Ich persönlich handhabe es so, daß mein junger Hund, nach dem Spaziergang ein Fußbad mit 3 Essl. Ringelblume auf 1/4 l kochendes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen, rein in die Schüssel und mit kaltem Wasser verdünnt bekommt. Diese habe ich für einige Tage im voraus fertig in der Thermoskanne.Anschließend schmiere ich entweder Ringelblumensalbe oder Hirschtalgsalbe auf die trockenen Pfoten. Kräuter lassen sich hervorragend unter das Futter mischen. Trauen Sie sich. Unsere Hundetrainerin würde sagen: “Du kannst dasTrau Dich”. In diesem Sinne Ihnen und Ihren Vierbeinern einen guten Start. Pollenflug ab Januar3. Januar 2010Ja, Sie lesen richtig, bereits jetzt ist es wieder soweit, daß Pflanzen wie Hamamelis oder Haselnussträucher wieder beginnen auszutreiben. War dies früher erst im Februar- März, hat sich wohl durch den Klimawandel einiges verschoben. Hier Einige, um sich besser vorzubereiten: Erle: Januar bis Ende Mai. Haselnuß: Januar bis Ende Mai. Ulme: Februar bis Ende Mai. Weide: Februar bis Ende Mai. Pappel: Februar bis Ende Juni. Eiche: Februar bis Ende Juni. Esche: Februar bis Ende Juni. Birke: Februar bis Ende Juni. Ahorn: Februar bis Ende Juli. Eibe: Februar bis Ende Juli. |
|
||
 |
|
|
|
